为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，更为了确保师生饮食安全，潜山市棋盘中心小学2月9日召开食堂从业人员食品安全知识培训会。
分管安全副校长带领与会人员学习了《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》等法律法规，总务处负责人就从业人员的安全意识、责任意识、业务水准，食堂规范化、精细化管理以及增强工作主动性，消除食品安全隐患诸方面做了系统培训。
通过培训，增强了学校食堂管理人员和从业人员责任感，进一步使食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及营养配餐等基本知识，提高了他们食品卫生安全意识，有效促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。（图文／徐新生）
