12月7日下午，青岛烹饪职业学校2021级新生拜师仪式暨企业研学活动在青岛金沙滩希尔顿大酒店全面启动。此次是青岛烹饪职业学校首次以班级为单位赴企业进行拜师仪式和企业研学，一班一案、一店一策，深入挖掘校企合作的资源优势，进一步加强校企之间专业建设交流、完善人才培养模式。
据了解，自2012年开始，青岛烹饪职业技术学校在青岛市职业教育领域创设了学校导师和企业导师并行的“双导师”制，目的在于通过学习烹饪行业拜师带徒的传统文化，传承工匠精神，加强高一新生的职业道德、职业理想、职业生涯规划教育，为学生传授最前沿的专业知识，帮助学生顺利完成从在校生到职业人的转变。
拜师仪式由烹饪职业学校2018级优秀毕业生主持，酒店总经理闫伟首先发表致辞。在致辞中，闫伟表达了对新同学的欢迎与鼓励，希望同学们努力传承和弘扬工匠精神，也期待企业与学校进一步加强合作共建，培养更多高素质、高技能、创新型人才。
青岛烹饪职业学校副校长于越在仪式上讲话，于越从“拜师学艺”这一中国传统文化讲起，希望同学们珍惜此次学习的机会，尊重师傅、虚心请教，以各位导师们为榜样，修身立志，勤学精艺，不断提高专业技能，提升职业素养，懂得铭记授予之恩，将所学回馈师父、学校、企业、社会和国家，努力成长为合格的高素质技术技能人才。
随后，于越为导师团颁发聘书，由各位导师亲手为学生授厨师帽、正衣冠、佩戴绣有个人姓名的专属围裙；学生代表向导师团递拜师帖、敬茶，并郑重宣誓：“虚心跟随师父学做人、学做事、学技能、以师傅为榜样，潜心求教，积极进取，认真学习！严格遵守‘一日为师，终身为父’的优秀传统。坚持‘修身、励志、勤学、精艺’的校训，弘扬工匠精神，做一名合格的职业人。”
职业规划导师姜苏和专业技能导师矫立娟代表导师团表明决心和态度，对学生给予厚望和嘱托，希望同学们青蓝相接，薪火相传。
在仪式最后，于越和闫伟共同为对联“拜师恩教学相长，工匠魂薪火相传”，写上点睛之笔，寓意双方合作共赢，希望校企一心、师徒合力，薪火相传，师生身心受益、德技并修再结硕果。
职业技术学校不同于普通高中，职业技能实践和课堂理论知识同样重要。青岛烹饪职业技术学校自2012年创设实施的校企“双导师制”，使得烹饪学子可以到企业登门拜师，在学校学习理论知识和烹饪技术之外，还能在实际工作岗位上亲身体验，了解工作的实际要求。通过酒店名厨们的言传身教，帮助同学们在职业生涯规划和专业技能提升指明方向。
