为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食品安全突发事件应急处置流程，提升全体教职工快速响应、协同联动和科学处置能力，切实筑牢全校师生饮食安全防线，近日，重庆市北碚区黄桷小学校在学校五楼大会议室开展了食品安全事故应急处置桌面演练。本次演练由黄旭副校长主持，全校全体教师全程参与。

本次桌面演练紧贴校园食品安全工作实际，严格依照应急预案流程，依次开展六个实战场景推演。

场景一：事件发现、启动预案。模拟学生就餐后出现呕吐、腹痛等不适症状，值班教师第一时间发现异常，迅速隔离学生、保护现场，并立即上报学校，学校快速研判情况，启动校园食品安全突发事件应急预案。

场景二：分级上报、规范报告。演练严格遵循突发事件报告制度，明确上报流程、上报内容及上报时限，逐级规范上报事件信息，做到报告及时、情况真实、数据准确，确保上级部门快速掌握现场情况。

场景三：医疗救治、统筹部署。学校应急小组迅速到位，开展学生临时陪护、身体观察、紧急送医等救治工作。同时，学校统筹调度各岗位力量，细化分工、压实责任，全面部署应急处置各项工作。

场景四：现场管控、样本检测。工作人员对涉事餐食、留样食品、餐具、操作环境进行现场封存与管控，做好现场痕迹保护、信息登记、食材溯源，规范开展样本留存与送检工作，为事件调查提供科学依据。

场景五：舆情引导、温情关怀。学校积极做好学生安抚、家长沟通与解释工作，及时回应家长关切，耐心做好心理疏导与温情关怀。同时规范舆情处置，坚持正面发声，杜绝不实传言，维护校园稳定。

场景六：响应终止、后续处置。在确认险情排除、病患情况稳定、风险彻底消除后，学校依规终止应急响应。随后全面开展复盘总结、隐患排查、食堂整改、制度细化、全员再培训等后续工作，举一反三补齐食品安全管理短板。

演练结束后，黄旭副校长对本次桌面演练进行全面总结点评，肯定了全体教师快速响应、规范处置、分工协作的良好状态，同时针对处置细节、岗位衔接、流程规范等薄弱环节提出整改要求，强调要常态化开展应急演练，抓实食堂精细化管理，严守校园食品安全底线。

此次全方位、全流程的桌面演练，进一步规范了学校校园食品安全突发事件处置流程，有效提升了教师应急处置能力和协同作战水平，为持续建设平安、和谐、安全校园筑牢坚实保障。

（图文/北碚区黄桷小学）