为厚植中华优秀传统文化底蕴，搭建家校协同育人桥梁，丰富校内课后育人课堂，近日，成都市和平街小学四年级开展家长大讲堂活动。本次活动以“舌尖上的家国味——非遗美食里的文化传承”为主题，邀请四年级一班黎振宇妈妈走进校园课堂，以川味美食为载体，带领全体四年级学生探秘川菜非遗文化，读懂烟火美食背后的千年匠心与文化密码。

课堂伊始，讲师从学生日常耳熟能详的火锅、麻婆豆腐、鱼香肉丝等经典川菜切入，以趣味问答开启课堂互动。贴合生活的美食话题瞬间调动起全体学生的积极性，同学们踊跃举手、畅所欲言，纷纷分享自己最爱的川菜菜品，细致描述麻辣醇厚、鲜香回甘、酸甜适口等川味特色口感，在轻松的交流氛围中，拉近了孩子们与本土美食文化的距离。

随后，讲师聚焦川菜灵魂配料，为同学们科普川菜调味核心“四大天王”：干辣椒、红花椒、郫县豆瓣与复合香料。课堂上重点讲解了郫县豆瓣传统制作技艺，让孩子们清晰了解这项技艺是国家级非物质文化遗产，百年发酵工艺承载着巴蜀大地代代相传的饮食智慧，打破了孩子们“调料只是调味品”的片面认知。

为了让抽象的非遗工艺变得直观易懂，讲师借助视频影像，带领全体学生云端探访调味料生产车间，完整观看精选原料、科学配比、古法调和、高温杀菌、无菌包装全流程生产线。同学们直观看到，如今市面上便捷的预制调料包，既完整保留了老一辈传承下来的非遗调味古法，又融入了现代化食品生产的精密工艺。大家深刻意识到，一包小小的川菜调料，不仅是美味的来源，更是传统非遗文化与现代工业匠心双向融合的生动缩影，百年巴蜀饮食文化，正以全新的形式走进千家万户。

本次课堂设置多项沉浸式互动游戏，让非遗文化可闻、可感、可知。在“闻香识调料”环节中，同学们依次上台，采用规范扇闻法辨别各类天然香料，依靠嗅觉区分不同香料的风味特点，沉浸式感受川菜调味的精妙之处。非遗知识抢答环节气氛热烈，各班学生代表反应迅速、踊跃答题，围绕川菜常识、非遗知识点展开比拼，全员积极参与，化身博学的川味非遗小达人。

美食传文化，烟火育初心。活动尾声，讲师跳出美食本身，以温情提问衔接劳动教育与责任教育，引导学生思考自身的家庭责任。现场学生积极分享日常家务经历，整理房间、打扫卫生、餐后洗碗、照顾家人等一件件平凡小事，展现出和平街小学学子良好的劳动习惯与责任担当。

一堂烟火满满的舌尖课堂，打通了美食文化、非遗传承、劳动教育、家校共育四大育人维度。本次家长大讲堂，让非遗文化走出博物馆、走进校园课堂，让传统文化看得见、摸得着、感受得到。学校相关负责人表示，未来，和平街小学将持续深耕家校共育模式，依托家长大讲堂搭建多元化育人平台，以文化人、以美润心，让传统文化种子扎根童心，助力每一位少年儿童在文化滋养下向阳而立、逐光成长。（图/文 成都市和平街小学）