为切实筑牢校园食品安全防线，保障学生膳食营养与健康，搭建家校协同育人的坚实桥梁，近日，宜宾市江安县江安镇西城小学校组织召开膳食委员会座谈交流会。膳食委员会全体成员和分管安全的副校长杨俊峰一起参与此次活动，以多方联动、全程监督的方式，守护学生舌尖上的安全与营养。

活动伊始，杨俊峰向膳食委员会成员详细介绍了新建食堂的运营管理模式、食材采购标准、菜品搭配原则，以及校园午休管理的相关举措，明确了膳食委员会的监督权利与工作职责。他着重强调，学校始终将学生健康放在首位，食堂严格遵循食品安全管理规范，从食材甄选、清洗加工到烹饪出品、餐食留样，全流程实行标准化管控，力求为学生提供营养均衡、安全可口、温度适宜的餐食，同时结合午休管理，全方位保障学生在校生活舒适有序。

随后，在食堂工作人员的陪同下，膳食委员会成员实地走进食堂原料储存间、粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间等功能区域，逐一查看环境卫生、设备运转、食材储存、餐具消毒等情况，细致翻阅食材进货凭证、检疫报告、消毒记录、食品留样台账等资料，全面了解食堂日常运营的每一个细节。成员们边走边看、边问边记，对食堂干净整洁的操作环境、规范严谨的操作流程、完善齐全的管理资料给予充分认可。 

此次活动，不仅让膳食委员会成员全面了解了学校食堂运营与午休管理工作，更搭建起家校沟通的平台。未来，学校将持续发挥膳食委员会监督作用，常态化开展食堂开放、陪餐检查等活动，不断优化餐食品质、细化管理服务，以更高的标准、更暖心的举措，为学生的健康成长保驾护航，让家长安心、社会放心。（李冬梅）

供图：宜宾市江安县江安镇西城小学校