5月20日，正值第五个全国家庭教育宣传周，成都市青羊区“温暖‘食’光·非遗家宴”学生劳动技能系列活动决赛在成都市泡桐树小学西区分校温暖开赛。本次活动分小学组、初中组、高中组三个组别，以“传承川菜技艺，争做青羊劳动小达人”为主题，将非遗川菜技艺与家庭劳动教育、美育德育深度融合，引导中小学生走出课本、走进生活，在劳动实践中锤炼本领、收获成长。

小学组的比赛现场，番茄炒蛋是“入门考”，回锅肉则是“进阶题”。磕鸡蛋、打散、番茄切块、热油下锅……每一步孩子们都胸有成竹，几经翻炒后美味出锅装盘，孩子们端着自己的作品，脸上写满了成就感。那不仅仅是一盘菜，更是送给自己的礼物。有的孩子把番茄炒蛋做得色泽金黄、酸甜适口；有的把回锅肉用到的五花肉切得厚薄均匀，煸炒至灯盏窝状，加豆瓣酱、豆豉、蒜苗，香气扑鼻。第一次独自完成一道菜，意义远不止于“会做了”。它意味着孩子们开始拥有照顾自己的能力，不再凡事依赖父母。从这一刻起，厨房不再是大人的领地，锅铲也不再是陌生的工具。

初中组的挑战难度升级。鱼香肉丝讲究“咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香突出”，把肉丝、泡椒、姜蒜末炒出红油，再下木耳、莴笋丝，最后淋上糖醋汁，一气呵成；青菜圆子汤则考验手工功夫，汤清味鲜，圆子嫩滑，要做到这一步，需要反复练习。如果说小学组的主题是“独立”，那初中组的主题就是“调和”。鱼香肉丝的五味融合，圆子汤的柔韧相济，都像极了成长本身。孩子们尝到的不只是味道，更是真实的成长滋味。那些在厨房里手忙脚乱的瞬间、反复试错的坚持，终将沉淀为他们面对生活的底气。

高中组的比赛，更像一场小型厨艺对决。麻婆豆腐要麻辣烫香兼具，豆腐不碎；宫保鸡丁要“荔枝味型”，糊辣香突出。这两道菜的难点，不在于技法多复杂，而在于“分寸感”。调味多一勺则咸，少一勺则淡。做菜讲究分寸与平衡，人生亦是如此。高中阶段的孩子们，正站在成人的门槛上，未来将面对无数选择与取舍。如何在快与慢、进与退、坚持与变通之间找到属于自己的节奏，这道“分寸感”的挑战，远比一盘菜更深远。

从学会一道菜到学会享受劳动，青羊劳动教育不只是教孩子做饭，更是教他们热爱生活、学会担当。本次活动深挖川菜非遗技艺的深厚内涵，将传统厨艺融入日常劳动课堂。从初赛到决赛，孩子们在洗菜、切配、煎炒、烹煮的实操中摸索练习，在反复尝试中提升技能，在匠心制作中感悟劳动之美。传统川菜技艺在少年手中得以传承延续，勤俭感恩的美好品德在实践中生根发芽。

在5月20日这个特别的日子里，青羊学子们在方寸灶台间大展身手，用双手与汗水诠释了另一种“我爱你”——爱自己，从学会照顾自己开始；爱生活，从亲手创造美好开始；爱劳动，从每一顿用心烹制的饭菜开始。（图/文 成都市青羊区教育局）