近日，绵阳市安州区秀水镇初级中学组织师生前往成都市郫都区川菜博物馆，开展了一场以“食古话今，寻根川味”为主题的研学实践活动，让同学们在行走的课堂中感受川菜文化的独特魅力。

作为一座可以“吃”的活态博物馆，成都川菜博物馆不仅陈列着从战国时期至今的历代饮食器皿，更将知识科普与互动体验巧妙融合。同学们在讲解员的带领下，参观了典藏馆、川菜原料展示区、灶王祠等场馆，开启了一场跨越时空的味觉与文化之旅。

在典藏馆内，从商周时期的青铜鼎到汉代的庖厨俑，一件件文物静静讲述着川菜“尚滋味、好辛香”的演变历程。在豆瓣酱晾晒场，数百口酱缸整齐排列，同学们亲手体验了郫县豆瓣“翻、晒、露”的传统制作工艺，在浓郁的酱香中感受“川菜之魂”背后的匠心坚守。灶王祠前，一场庄严的祭拜仪式让大家对“民以食为天”的古训有了更深的理解，也懂得了珍惜粮食、尊师重道的道理。

川菜制作环节，学生们在名厨的指导下，有模有样地颠勺翻炒，完成了宫保鸡丁、熊猫蒸饺等经典菜品。看着自己的劳动成果，同学们脸上写满了自豪与喜悦。此外，大家还现场观摩了非遗技艺“蒙眼大刀切金丝面”的绝活表演，精湛的刀工赢得了阵阵掌声。

师生们来到美食体验区，品尝了钟水饺、龙抄手、担担面、三大炮等二十余种四川特色小吃，在舌尖的满足中切身感受“食在中国，味在四川”的饮食文化魅力。

“以前只知道川菜好吃，今天才发现每道菜背后都有这么多故事和文化。”返程途中，同学们仍意犹未尽，兴奋地分享着一天的收获。带队老师刘兵表示，此次研学活动将课堂延伸至校外，让学生在真实情境中学习、体验与思考，不仅拓宽了视野，更增强了对家乡文化的认同感和自豪感。

此次川菜博物馆研学之旅，是秀水镇初级中学落实素质教育、推进“五育并举”的一次生动实践。该校党支部书记、校长黄显斌表示，未来将继续探索形式多样的社会实践活动，让学生在研中学、学中悟、悟中行，在传承中华优秀传统文化的过程中不断成长。（图/文 绵阳市安州区秀水镇初级中学）