为系统总结《四川省促进川菜发展条例》实施一周年丰硕成果，深度研讨川菜非遗保护传承路径与文化遗产学学科建设融合发展方向，3月27日，《四川省促进川菜发展条例》（以下简称《条例》）正式表决通过一周年暨川菜非遗保护与文化遗产学学科建设在四川旅游学院举办。四川省人大法制委副主任委员贺江华、商务厅副厅长尹奇志、四川省司法厅副厅长郑鈜、四川省委宣传部原副部长朱丹枫、四川省文化和旅游厅非遗中心主任吕骑铧、四川省文化和旅游厅非遗处四级调研员李泳龙、四川省烹饪协会会长党科、四川旅游学院党委副书记、校长王川，党委常委、副校长王冲齐聚一堂，聚焦川菜产业发展痛点难点，共献破局提质锦囊妙计。

会上，贺江华表示，《条例》正式表决通过一年来，条例的制度红利持续释放，川菜产业规模稳步攀升、品牌影响力持续跃升、文化传承活力竞相迸发、人才梯队日趋健全，国际化步伐不断加快，乡村振兴带动作用愈发彰显，交出了法规落地见效、产业提质升级、群众乐享实惠的亮眼答卷；郑鈜对《条例》的立法特色给予高度评价，称其为四川最具“小快灵”特色的高质量立法，针对性强、条款务实、可操作性强；尹奇志表示，省商务厅以消费提质牵引川菜产业发展，通过主体培育、场景打造、标准建设等举措做优供给品质，2025年全省餐饮收入首次突破4000亿元，实现历史性跨越。

在交流发言环节，与会嘉宾围绕法治护航产业升级、标准化与创新平衡、川菜国际化、人才培养等核心议题深入研讨，各领域代表结合实践建言献策、凝聚发展共识。其中，四川旅游学院教授杜莉聚焦“标准+非遗”核心，介绍了一年来川菜标准体系建设、非遗保护传承的具体工作，同时针对国际标准缺失、非遗数智化融合不足等问题，建议加强国际标准支持、建设非遗数据平台、强化区域协会交流；四川旅游学院发展规划与学科建设处处长杜思远紧扣川菜非遗保护与文化遗产学学科建设融合发展核心，提出以文化遗产学赋能川菜非遗保护的五大实践举措，构建“理论研究-人才培养-保护传承-产业服务-文化传播”全链条工作体系，将川菜打造为文化遗产学研究典型样本，以川菜实践充实学科理论内涵，打造川菜非遗保护“川旅方案”，推动川菜成为世界可理解的味道语言，从“地域风味” 迈向“世界语言”。

“会议紧扣《四川省促进川菜发展条例》实施一周年暨川菜非遗保护与文化遗产学学科建设核心主题，搭建了高效的交流沟通平台，为破解川菜发展难题、凝聚政校研企各方发展合力提供了重要支撑。”王川表示，下一步，该校将以此次座谈会为契机，进一步提高政治站位、对标《条例》要求，以文化遗产学学科建设为核心抓手，深耕学科建设、深化产教融合、挖掘川菜文化内涵、拓展文明交流渠道，切实将会议成果转化为推动工作的具体举措，以实际行动践行高校服务地方产业发展和文化传承创新的责任担当，持续为川菜非遗保护传承与产业高质量发展赋能增效。

据了解，此次座谈会的召开，为川菜产业发展注入了新的动力。在《条例》的法治护航下，随着各方共识的持续凝聚、各项举措的落地见效，四川将持续推动川菜产业链升级、品牌建设提质、国际化步伐加快，推动文化遗产学学科建设与川菜产业发展深度融合，让川菜文化在传承中创新、在创新中发展，让川味香飘世界，持续擦亮川菜这张四川特色文化名片。