幼儿健康无小事，食品安全是底线。为切实守护全园幼儿“舌尖上的安全”，提升全员应急能力，近日，宜宾市青年街幼儿园开展“筑牢舌尖上的防火墙”食品安全应急演练。

演练模拟幼儿疑似食物中毒场景，全园师生及食堂人员全程参与，实战检验应急预案，提升协同处置能力，强化食品安全责任意识。整个演练过程紧张有序，以高度模拟实战的形式，全面检验了幼儿园应急预案的科学性与可操作性，有效锤炼了各部门协同处置突发事件的实战本领，进一步强化了全体师生及食堂工作人员的食品安全责任意识和应急防范技能。

园方表示，下一步，青年街幼儿园将以此次演练为新起点，持续完善食品安全管理制度，严格把控食品采购、加工、留样等关键环节，常态化开展食品安全宣传教育活动，以久久为功的韧劲筑牢校园食品安全防线，为师幼健康保驾护航。（图/文 宜宾市青年街幼儿园）