为持续强化校园食品安全管理，12月26日，宜宾市江安县阳春镇桐梓初级中学校在阶梯教室组织召开了食堂从业人员12月食品安全知识培训会议。会议由总务副主任程康主持，分管副校长徐燕江、相关管理人员及全体食堂从业人员参加了本次会议。

会上，总务主任赖勇结合季节特点，重点强调了冬季防火用电安全，要求全体人员克服麻痹思想，及时排查隐患，并一起观看了校园食品安全知识视频。

随后，徐燕江就食品安全管理工作提出具体要求：务必“确保舌尖上的安全”，针对学生反映的饭菜偶有异物问题，须高度重视并杜绝；明确各环节职责，从食材验收、退换货到粗加工清洗、烹饪烧熟煮透，以及成品食用时限（不得超过2小时）等，均需责任到人、规范操作；再次强调“安全是1，其它一切都是0”的核心管理理念，要求将规范操作作为食品安全的基本保障，筑牢校园餐饮安全防线。

本次会议进一步统一了思想，明确了近期工作重点与操作规范，为提升校园食品安全管理水平起到了积极的推动作用。（文 宜宾市江安县阳春镇桐梓初级中学校）