为持续强化幼儿园食品安全管理，有效提升全园教职工应对突发食物中毒事件的应急处置能力，切实筑牢幼儿健康安全防线，12月11日，宜宾市江安县幼儿园组织开展食物中毒应急模拟演练活动。

演练前，该园召开了专项部署会议，详细解读演练方案与流程，明确各岗位人员职责，并强调全体教职工须思想上高度重视、行动上精准落实，确保演练活动有序、高效进行。

本次演练模拟幼儿午点后突发腹痛、呕吐场景。演练开始，大一班两名幼儿相继出现腹痛、呕吐症状。主班教师迅速上前查看并安抚患儿，同时通知保健医生；副班教师则立即组织其余幼儿有序撤离至安全区域，有效避免可能的交叉感染。保健医生及时抵达现场，经初步检查判断为“食物中毒”疑似情况，随即上报园领导，并将患儿转移至隔离室进行观察照护。

幼儿园党支部书记、园长胡依婷接报后，立即宣布启动《江安县幼儿园食物中毒应急预案》，并按程序向上级主管部门报告。后勤副园长袁海镕迅速响应，赶往厨房封锁现场，对留样食品、当日食材及相关用具实施封存，等候后续调查。班级教师同步开窗通风，并严格依照卫生消毒规范，做好个人防护后，对呕吐物进行覆盖、清理与消毒，同时对班级环境进行全面终末消毒，防止污染扩散。

演练结束后，幼儿园组织进行了活动总结。通过此次演练，不仅检验了应急预案的可行性与有效性，也进一步增强了教职工的安全责任意识与协作处置能力，为保障在园幼儿饮食安全与身体健康积累了重要实战经验。

园方表示，江安县幼儿园将以此次演练为契机，持续完善食品安全管理制度，优化应急处理流程，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。（肖杨）

供图：宜宾市江安县幼儿园