近日，宜宾市江安县橙乡幼儿园组织全体食堂从业人员，参加为期一天的《四川省学校食品安全能力提升宣贯活动》网络线上学习，通过系统性培训强化从业人员安全意识，规范食堂操作管理。

本次培训紧扣学校食品安全核心需求，内容兼具政策高度与实操指导性。开展“校园餐”政策解读，明确当前四川省对学校食品安全的最新要求与监管重点，帮助从业人员精准把握政策方向，树立“安全第一”的工作理念；详解学校食堂食品及原料验收指引，从食材新鲜度、检疫证明、保质期、包装完整性等维度，明确验收标准与流程，确保从源头阻断不合格食材进入食堂；聚焦学校食品安全管理实操及应急处置，覆盖日常操作规范、卫生防护要点，以及食品安全突发事件的上报流程、应急处理措施，提升从业人员应对风险的能力。

培训依托线上平台开展，时间灵活且内容集中，便于从业人员在工作间隙专注学习。参训人员全程认真参与，结合日常工作中的疑问梳理重点，纷纷表示培训内容贴合实际需求，既加深了对政策的理解，也补齐了实操中的知识短板。

此次培训是橙乡幼儿园落实食品安全管理要求的重要举措。园方表示，下一步，园所将以培训内容为指导，优化食堂日常管理流程，推动培训成果转化为实际操作规范，切实守护幼儿饮食安全与健康。（图/文 宜宾市江安县橙乡幼儿园）