为进一步提升学校食堂餐饮服务质量，丰富师生用餐选择，充分展现食堂从业人员的专业技能与创新精神，11月28日下午，重庆市大足中学在昌州校区组织开展了食堂岗位技能大练兵活动。

活动由昌州校区食堂现场负责人范燕超主持，大足中学党委副书记、校长陈卫军，党委委员、副校长刘兴林、覃宇，昌州校区副校长刘柏树出席活动。来自各校区食堂的数十名厨师及服务人员同台竞技，以刀工、火候、创意为笔，以新鲜食材为墨，演绎了一场舌尖上的美食盛宴。

活动伊始，刘兴林致开幕词，他强调，食堂后勤保障工作是整个学校教学有序进行不可或缺的一部分，起早贪黑、辛苦劳累是常态，但是看见学生们都能吃好、脸上笑容洋溢就觉得这份工作很光荣。

本次活动以“营养健康、美味创新、贴近师生”为主题，分为三个比赛项目：刀工切配土豆丝和胡萝卜丝，手工包抄手和饺子，烹饪特色菜品和菜品营养搭配组合。在紧张、激烈、有序的氛围下，刀工比赛进行了两轮比拼，手工比赛进行了三轮比拼，现场评委分别进行了评分，评选出两个组别优胜者各3名。

刀工和手工比赛结束后，后厨阵阵香气扑面而来，工作人员也立即有序呈上了22位厨师精心制作的菜品，放置在展台的一刻，现场观赛人员和评委们都按捺不住激动的心情上前观看、拍照，各位厨师的作品不仅在口味上精益求精，在造型和命名上也颇具巧思，评委们端上试吃碗筷逐一进行品尝，打分，并现场进行了点评。

经过三个比赛项目180分钟的激烈较量，最终决出了各项目前三名，在场各位领导分别为获胜者颁发了奖牌、证书和奖金，并集体合影留念。

陈卫军对本次活动进行总结发言，他鼓励全体食堂工作人员要以此次比赛为契机，以赛促练强本领，不断提升厨艺水平和服务质量，为师生提供更优质、更贴心的餐饮服务。

此次食堂岗位技能大练兵，不仅为食堂工作人员搭建了一个交流学习、展示自我的平台，激发了大家钻研厨艺、创新菜品的热情，更推动了学校食堂餐饮服务水平的整体提升。大足中学未来将持续开展此类活动，倾听师生需求，不断优化菜品结构，丰富菜品种类，让食堂真正成为师生满意的“暖心厨房”，为学校的教育教学工作提供坚实的后勤保障。

（图文/重庆市大足中学）