11月11日，“文轩教育杯”自贡市中等职业学校第十八届学生技能竞赛“中式烹调赛项”在荣县职教中心火热开赛。来自全市5所中等职业学校的30名选手同台竞技，在面点、刀工、雕刻、热菜四个项目上大展拳脚，揉、切、雕、烹等技能点满。

赛场上，选手们神情专注、动作娴熟，将专业技能与匠心巧思融入每一个操作细节：面点制作区，面团在手中几经揉、擀、捏、折，转眼便化作一个个小巧玲珑、造型规整的包子，面香伴着热气悄然弥漫；刀工展示环节，刀刃起落间，原本普通的笋片便被切得薄如蝉翼，透光可见，尽显刀工功底；雕刻赛场更似艺术创作现场，选手们手持刻刀细细雕琢，原本朴素的萝卜在指尖逐渐蜕变，绽放成花瓣层叠、色泽鲜亮的“荷花”，栩栩如生；热菜项目中，食材在锅中翻炒、炖煮，油花滋滋作响，香气四溢，每一道菜品都在火候与调味的精妙把控下渐显雏形，充分展现出中职学子扎实的中式烹调技艺与对餐饮文化的热爱。

“希望各校以参赛、办赛为契机，正视大赛中各自的短板，加强专业队伍建设，激发学生学习热情，提升教育教学质量。”自贡市教科所职教室主任陈丽霞对所有选手圆满完赛表示祝贺并提出希望。经过激烈角逐，本次比赛决出一等奖6个、二等奖9个、三等奖12个。荣县职业技术教育中心派出6名学子参赛，荣获一等奖3人，二等奖3人。

本次大赛不仅是技能竞技的舞台，更是学子成长的练兵场。值得一提的是，本届大赛的举办地——荣县职业技术教育中心，于今年9月完成新校区搬迁，硬件设施设备实现全面升级，为赛事的顺利开展提供了专业、优质的场地保障。

作为荣县职业技术教育中心的王牌专业，该校烹饪专业还与四川旅游学院建立了生源地合作关系。这一合作不仅为学生搭建了升学深造、技能提升的优质平台，更进一步推动区域职业教育与高等教育的有效衔接、深度融合，为培养高素质烹饪技能人才奠定了坚实基础。