食品安全关乎每一位幼儿的健康成长，是幼儿园安全工作的关键环节。为切实做好幼儿园食品卫生安全管理工作，有效提高全体师幼应对食源性疾病的应急处置能力，保障师幼身体健康，4月23日，峨眉山市第三幼儿园开展了食品安全应急处置演练。

在演练活动启动之前，幼儿园召开了食品安全应急演练部署会议，对演练流程及职责分工进行了细致安排，明确本次演练的职责、流程和具体要求，以确保演练活动的安全有序进行。

演练现场模拟发现疑似食物中毒病例。午餐时，大一班一名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，并伴有头晕现象，带班教师立即作出反应，怀疑是食物中毒。主班教师立即通知家长及保健医生，并说明幼儿身体情况。配班教师迅速带领班级其他幼儿撤离现场，严密观察幼儿健康情况，有无腹痛、恶心等症状。保健医生迅速赶到现场，通过询问和观察，初步判定疑似食源性疾病，立即将疑似幼儿送医就诊，并向园领导汇报及说明情况。配班老师首先打开窗户通风换气，然后将食物进行封存，同时收集呕吐物进行留样，清理呕吐物，最后对教室进行全面消毒，确保幼儿可能接触到的区域都进行清洁消毒。后勤主任、食品安全员梁英赶往食堂，详细了解当日餐点情况，初步排查食物中毒原因。同时对留样食物、食堂用具进行封存、做好现场保护，等待相关部门调查检测。

整个演练过程进展顺利，演练人员参与及时、应急反应迅速。演练结束后，参演人员认真进行了总结反思，针对问题提出改进建议。

幼儿园相关负责人表示，今后，幼儿园将继续通过“常操练”的形式提高应对食品安全事故的应急处置能力，为孩子们的健康与安全保驾护航。（文/图：王茹莹）