4月23日，宜宾市江安县江安镇小坝小学校开展了一场以“预防食物中毒”为主题的应急演练，全面检验学校食品安全突发应急预案的科学性与可操作性，进一步提升师生应急处置能力。

迅速响应：多环节模拟实战

12时51分，演练正式启动。值班教师发现3名学生出现腹痛、呕吐症状后，立即上报值周行政罗菊。罗菊迅速赶往现场并同步联系校长王英。12时55分，王英抵达后发现三年3班新增2名类似症状学生，初步判断为疑似食物中毒，并于12时56分果断启动应急预案。

高效协作：全流程科学处置  

应急预案启动后，全校迅速进入应急状态：抢救组（彭燕带队）将5名学生转移至医务室，配合120送医并登记信息；封存组（罗洪带队）立即封闭食堂、封存食品留样柜，食堂从业人员被集中管理；后勤组（胥俊带队）拉起警戒线，严禁无关人员进入食堂区域；信息组（陈兰、向洪波等）实时汇总动态，确保指挥畅通； 学生管理组（罗菊协调）组织教师安抚在校学生，维护秩序。校长王英同步向县教体局、卫健委、市场监管局等部门报告情况，并配合后续调查。

溯源反思：强化日常管理  

经调查，涉事学生因分食校外带入的“三无”辣条引发急性胃肠炎，学校食堂食材未发现问题。演练总结会上，王英指出，此次事件暴露了学生自带食品监管的疏漏，需加强执勤巡查和食安教育，确保“校内外入口关”双管控。

以练促改：守牢安全底线  

本次演练通过“实战化”模拟，验证了应急预案的有效性，也敲响了食品安全精细化管理的警钟。通过会后总结发现部分参与演练人员对活动流程不清楚，不知道自己具体站位，应熟知自己的任务。办公室收集资料人手不够，需加派人手。参与演练人员如果在上课，教导处应及时安排代课。

校方表示，学校将进一步完善校园食品安全管理制度，严格执勤监督，常态化开展食安教育，全力守护师生“舌尖上的安全”。 （图/文 宜宾市江安县江安镇小坝小学校）