为提升食堂从业人员专业技能与食品安全意识，4月18日，宜宾市江安县阳春镇长江学校在会议室组织开展了食堂从业人员技能培训，学校相关负责人及食堂全体从业人员参加了此次培训。

培训会上，学校总务主任赖小红围绕食堂食品安全、规范操作，涵盖食材验收与出入库管理、食品处理及粗加工、烹饪、切配、制作等环节的注意事项，强调规范操作对保障食品安全的重要性。学校分管后勤副校长龚长青着重强调各部门工作职责，要求明确责任，强化安全与服务意识。

校方表示，此次培训增强了食堂从业人员食品安全责任意识，规范操作流程知识得到巩固，为学校师生饮食安全与服务质量提升筑牢基础。（邓磊）

供图：宜宾市江安县阳春镇长江学校