为进一步加强学校食堂管理，增强食堂操作与供餐的透明度，构建食堂与师生的沟通交流平台，3月28日，宜宾市叙州区高场学校青云小学校区开展“食堂开放日”活动，邀请了师生代表、家长代表等共同走进食堂，零距离了解食堂的运营情况，全方位监督食品安全和卫生管理。

活动伊始，食堂负责人详细介绍了食堂的整体布局、功能分区、日常管理模式以及食品安全管理制度，食材采购、储存、加工到成品出锅等每个环节。随后，代表们在负责人的带领下，依次走进食堂后厨，详细查看各个操作区间。参观之后，代表们对食堂整洁的卫生环境、规范严谨的操作流程给予高度评价。

在集中座谈时，师生和家长们围绕食堂菜品口味、营养搭配，服务质量等方面畅所欲言，谈出了自己的内心感受，学校负责人认真听取了代表们的意见和建议。针对大家关心的问题，食堂负责人一一进行当面解答，对存在的短板将立行立改，不断改进和完善食堂各项工作。

此次食堂开放日活动，不仅让师生和家长们对食堂的工作有了更直观、更深入的了解，也增强了大家对学校食堂食品安全的信心。校方表示，今后将继续加强对食堂的监督管理，定期和不定期开展类似活动，广泛听取各方意见，不断提升食堂的服务水平和饭菜质量，为师生们提供更加优质、安全、放心的餐饮服务，共同守护好师生们的 “舌尖安全”。 （肖洪川 李和军）

供图：宜宾市叙州区高场学校青云小学校区