为进一步加强学校学生食堂的管理，保障师生饮食安全和营养健康，提高食堂服务质量和水平，近日，宜宾市翠屏区象鼻中心学校召开了第12月学生食堂月调度现场工作会。学校党支部书记、校长李功兵，分管副校长杨兴平、总务主任李泽群、食堂管理人员及相关工作人员参加了会议。

会议伊始，杨兴平带领全体与会人员共同学习了食品安全相关政策法规，强调了食品安全的重要性和紧迫性，要求全体工作人员严格遵守相关规定，确保食堂食品安全零事故。

随后，食堂管理人员周星昕对本月食堂工作进行了自查。在问题方面，存在个别厨师在烹饪过程中未严格按照操作规程，有卫生死角；存在餐具清洁不够彻底等情况。同时，也有做得好的一面，严格把好食品原材料验收关，确保了食材的新鲜和质量；饭品丰富，如玉米饭、红薯饭深得师生喜爱。

针对本月存在的问题，李泽群提出了下月的工作意见。加强厨师培训，提高烹饪水平，丰富菜品口味，满足师生多样化的饮食需求；进一步强化餐具清洗消毒流程，增加检查频次，确保餐具卫生达标；开展师生满意度调查，广泛征求意见和建议，不断改进食堂工作。

最后，李功兵强调，食品安全是学校工作的重中之重，不能有丝毫松懈；要不断增强服务意识，提高服务质量，让师生吃得放心、吃得满意。同时，李功兵指出，食堂从业人员要加强团队协作，形成工作合力，共同做好食堂各项工作；总务处要建立健全监督机制，加强对食堂工作的日常检查和考核，对发现的问题要及时整改，确保食堂工作规范有序。

校方表示，本次月调度现场工作会的召开，进一步明确了学校学生食堂的工作方向和重点，为提高食堂管理水平和服务质量，保障师生饮食安全和健康奠定了坚实的基础。（图/文 宜宾市翠屏区象鼻中心学校）