岁月无居，时节如流，秋去冬来，又是峨眉人制作油冻粑的旺盛时期。峨眉油冻粑是峨眉山市的一个特色小吃，色泽纯正，清香爽口，风味独特，味道鲜美，是当地老少皆宜的食品。近日，峨眉山市桂花桥镇小学校为了让学生了解和传承“峨眉美食——油冻粑”这一非物质文化遗产，培养学生的生活、劳动技能和团队合作精神，开展了劳动跨学科主题学习“探秘峨眉非遗文化——油冻粑制作技艺”的活动。

该活动分为四个阶段，第一阶段：调研探究。全校每位同学都以走访、查询资料、实地调查等不同的形式去探寻峨眉油冻粑的来历、食材及制作方法，懂得传承这一非物质文化遗产的深远意义。同学们认真查阅资料、深入生活探寻着，多么专注。

第二阶段：准备食材。割粑叶、洗粑叶，孩子们听说要探秘峨眉油冻粑的制作技艺，个个兴趣盎然，家长们也参与其中，助力粑叶的筹备。淘米、泡米。学生用亲手种植的桂花香米，经过一遍遍地淘洗再用清水浸泡。虽是寒冬，凉水刺骨，但孩子们心里乐着。

磨浆，发酵。学生亲自去磨浆，由米到米浆，了解磨米浆的干湿、粘稠程度与冻粑发酵有着密切的关系，同时明白学习制作冻粑的每一个环节都需要较高的技艺。耐心等待发酵的奇妙变化，学生每天观察，适当搅拌。

第三阶段：选叶，包粑。全校师生齐聚操场，开始了一场盛大的包粑实践活动。师傅首先指导学生对粑叶进行筛选，选出完好的、适合的粑叶。然后传授包裹冻粑的方法与技巧。孩子们仔细聆听、认真观摩，个个兴奋不已，都迫不及待争着包冻粑，无论是高年级的同学，还是低年级的同学都学得有模有样。同学们把洗净的粑叶进行筛选、整理、切割。将白糖、芝麻、猪板油与米浆完美融合。传授包粑技艺，认真学习包粑。

第四阶段：蒸煮品尝。在学校教职工和同学们的共同努力下，制作圆满成功。随着一笼笼热气腾腾的油冻粑出锅，同学们开始品尝那松软香甜、入口即化的冻粑，吃着、笑着、又蹦又跳，乐开了花。

学校相关负责人表示，本次活动的开展，丰富了校园文化生活，提高了学生劳动技能，培养了学生的团队合作精神，增强了学生对传统文化的认识，同时实现了劳动跨学科的主题学习。让大家为培养全面发展的桂花学子继续努力前行。（文/图：金秀萍 宋璐）