立冬三候　朔风始起，万物境藏。

立冬，开启了一段秋收冬藏的旅程，它是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏的状态。气候也从秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季过渡，在南方地区，从立冬至小雪期间，常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气，在民间有“十月小阳春”一说，所以在南方初冬时节一般不会很冷。但此时的北方已经进入了降温的雨雪天气，华北地区的初雪常在此时降临，东北和西北地区，这个时候已经是大雪纷飞的景象了。

立冬有三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思是，立冬后，水已经能结成冰；土地也开始冻结，野鸡一类的大鸟也不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以人们就以为到立冬后野鸡变成大蛤了。

春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一，是个十分重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴的习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

立冬后，草木调零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”，古代我国是一个农耕社会，劳动了一年在立冬这一天，杀鸡宰羊进补进补，犒赏一下自己和家人的同时还可以抵御寒意。

俗话说“好吃不过饺子”。在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，立冬这天，各式各样的饺子卖得十分火爆。一来立冬这天改善一下生活，二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒的气候，减少疾病的发生。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话在嘴边。

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【来源／中国人民大学附属小学】