为了孩子们的健康成长，大力倡导、弘扬“工匠精神”，11月6日，宜宾市一曼幼儿园举行食堂从业人员知识技能大赛，为幼儿的饮食安全保驾护航。

民以食为天，食以安为先，幼儿园严格落实各项食品安全制度，注重培训，不断提高厨房人员食品安全知识水平。比赛中，食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员分别进行了食品安全知识竞赛。

在原材料查验储存比赛环节，选手们通过仔细查看、对比、验证，用自己的火眼金睛迅速找出票据、食材数量等存在的问题。食以厨为先，厨以艺为魂，食堂从业人员们用心准备好食材，把爱融入这一份份的食材中，力求用普通材料做出让人垂涎欲滴的美味佳肴。

在成品分配环节中，食堂从业人员沉着冷静，手中的勺子好似一杆秤，力求精准地按照每份100克的标准将菜肴分配到餐盘中。经过紧张激烈的角逐，评委们从菜品的营养搭配、味道、色泽、刀工效果、成品分配等多方面进行了综合评价。

一场比赛，一席佳肴，是技艺的比拼，更是责任的担当。正是因为食堂从业人员日复一日默默的付出，孩子们的生活才会更有“滋”有“味”。该园相关负责人表示，幼儿园将以此活动为契机，不断创新，为孩子们营造更加健康、安全、美味的饮食环境，助力他们健康成长。（周佳玲）

供图：宜宾市一曼幼儿园