活动过程中，教师向幼儿介绍了今天的活动内容和目标，展示炒莴笋所需的食材：新鲜莴笋、食用油、盐、蒜等调料。通过讲解与示范阶段让幼儿知道了炒莴笋的步骤和要点，以及如何正确安全地使用厨房用具。孩子们在教师指导下，分组进行炒莴笋的实践操作，每个孩子都有机会参与到拔菜、择菜、洗菜、切菜、调味和翻炒的过程中。最后孩子们完成烹饪后共同品尝自己制作的炒莴笋，教师引导孩子们分享自己的感受和学到的知识。整个烹饪过程中，老师详细讲解每个步骤的注意事项，如油温的控制、翻炒的技巧等，让幼儿在观察与模仿中学习烹饪知识。（汪富瑶 沈小兰）

供图：宜宾市江安县橙乡幼儿园