为进一步提高全校师生的食品安全意识，提升学校应对食品安全突发事件的能力，4月24日，宜宾市翠屏区牟坪镇中心小学校开展了一次食品安全教育暨安全应急演练活动。

活动伊始，学校组织召开了一次食品安全教育专题会议。会上，该校党支部书记、校长马勇强调了食品安全的重要性，并部署了相关教育措施。随后，各班级开展了主题教育班会课，老师们通过PPT展示、案例分析等形式，向同学们普及了食品安全知识，教育他们如何正确选择食品、避免食品安全隐患。

为让同学们更加直观地了解食品安全应急处理流程，学校还组织了一次食物中毒安全应急演练。演练模拟了六年级3班5名学生午餐后出现呕吐、腹痛等症状，疑似食物中毒。同学们在老师的指导下，迅速按照应急预案行动，学校各部门立即赶赴现场，学校后勤负责保护现场，负责对学生呕吐物及食堂内食品进行封存。教导处负责疏散家长和学生，德育处负责学生心理疏导，学校安办负责维持秩序，卫生保健员吴健负责进行初步救助。同时，学校校领导根据食物中毒情况，及时报告牟坪镇卫生院和翠屏区教体局后指中心，并请求他们共同处理。整个演练过程紧张有序，达到了预期的效果。

此外，为切实提升学校食堂从业人员的食品安全意识，增强他们在面对食堂安全突发事件时的应急处理能力，24日下午，学校还对食堂从业人员进行了安全应急演练。重点对油锅起火、燃气泄漏、漏电事件进行演练。不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识和应急处理能力，也为学校的食品安全工作提供了有力的保障。

校方表示，此次食品安全教育暨安全应急演练活动的成功举办，不仅提高了全校师生的食品安全意识和应急处理能力，也为学校的食品安全工作奠定了坚实的基础。未来，学校将继续加强食品安全教育，确保师生们吃得健康、吃得放心。（谭东扬）

供图：宜宾市翠屏区牟坪镇中心小学校