中国网讯 为切实加强幼儿园食堂规范管理，落实上级有关食堂安全文件精神，确保全园师幼的饮食健康与安全，近日，宜宾市江安县铁清镇中心幼儿园开展了食堂从业人员培训活动。

培训中，食堂安全相关负责人围绕食堂食品安全相关法律法规、责任制度和食品安全风险及防范措施等方面开展了重点学习，同时对食堂食品安全知识和食材把关，加工操作、原料储存、厨房和餐具的清洗消毒等方面的操作规范进行详细的讲解。培训结束后，食堂从业人员进行了食品安全知识测试，通过测试答题再次强化巩固。

通过此次培训，全面提升了食堂从业人员的安全意识与责任感，进一步规范了他们的日常操作和落实幼儿园食堂的各项管理制度。全体食堂从业人员都充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，纷纷表示，在今后的工作中，坚持严格按标准规范操作，做好食品安全工作，为幼儿园发展做好坚实的后勤保障基础。（王倩）

供图：宜宾市江安县铁清镇中心幼儿园