为进一步加强食品安全管理，有效保障幼儿饮食安全。合肥市直属机关幼儿园于2024年2月21日，特邀合肥市场监管综合行政执法支队三中队中队长高源、行政执法支队队员崔文娟来园为全体教职工开展食品安全培训活动。

首先，崔文娟讲师围绕《从业人员健康管理》《食品质量管理及进货查验》《食品留样》《食物中毒的原因及预防》《食品安全法律责任》《怎样注意饮食安全》六个方面进行了系统讲解，就健全食品安全工作机制、严格食品安全责任追究等方面的知识进行了普及，内容丰富，事例生动。

其次，培训活动中崔文娟讲师利用课件生动有趣地讲解食品安全知识，引导大家从生活出发，发现生活中的三无食品、垃圾食品，认识食品保质期。在日常生活中教导孩子学会对垃圾食品说：“不”，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。从食品安全的相关法律法规方面带领大家进行学习。如：食品生产经营，食品安全事故处置、法律责任、学校主体责任四方面进行了深入浅出地讲解。同时，对幼儿园食品安全工作提出具体要求：一要高度重视，充分认识食品安全的重要性；二要加强学习，学法、知法、守法，严把食品安全关。

在培训过程中，大家认真听、仔细学，并表示一定会把培训所学的知识运用到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。市直幼后勤负责人冯瑞带领大家学习文件《餐饮服务单位相关制度》，进一步解读有关法律、法规、规章、规范性文件确定的餐饮服务食品安全管理。为提高幼儿的食品安全意识，确保自身饮食安全，保证幼儿快乐健康成长奠定基础。

保健员张申婷带领大家学习文件《安徽省集中用餐单位食堂防鼠八项措施》，加强防鼠业务培训，为认真开展一日两查工作切实强化监督管理。

市直幼将以此次培训为契机，进一步提高大家的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提升从业人员的业务水平，增强食堂规范化、精细化管理水平，为孩子营造一个安全、卫生、健康的生活环境，让孩子健康快乐的成长。（图文：刘雅丽）