2023年10月31日上午9点，合肥经开自贸区实验学校“班主任老师进食堂”活动如期开展。学校后勤保障中心负责食堂管理的周洋老师带领着每个年级组的班主任老师走进学校食堂，开展定期安全检查。

首先是食堂经理从学校安装的“天食安”系统开始介绍，再对食堂卫生管理、配料管理，菜品管理，员工健康管理等各个方面都进行了详细的介绍。其中周洋老师还对食品留样的克数做了随机称重。

紧接着班主任老师们走进食堂后堂，对食材来源的相关材料做了详细的查阅。随后从毛菜初加工，净菜细加工，清洗，烹饪，分装，餐盘清洗，消毒等一系列流程都进行了现场查看。在场的班主任老师们都纷纷表示食堂的安全工作做的真的很细致。

最后，自贸区实验学校副书记蔡陈和班主任老师进行了交流，说明班主任在班级食品安全工作中的重要性，班主任既是班级食品安全的管理者也是学校食堂安全管理的参与者。

耳听为虚，眼见为实。通过本次活动，让班主任老师们走进食堂，了解食堂的安全操作规范，也为学生的校园食品安全保驾护航。

（文图／周洋）