为普及食品卫生安全知识，切实保障全体师幼的身体健康和生命安全，2023年8月31日下午，庐江县乐桥镇中心幼儿园举行食品安全培训会，为新学期的开学工作保驾护航。该园班子成员、食品安全管理员、食堂从业人员、各班保育员参加了会议。

首先，该园食品安全管理员王红宇老师带领与会人员学习《学校食品安全管理制度》，解读《食堂管理考核细则》，要求所有从业人员切实履行食品安全主体责任，严格规范食品加工制作，切实遵守餐用具消毒保洁程序，严禁非工作人员进入食堂操作间。同时，对食堂环境卫生工作提出具体细致的管理措施，要求时刻保持厨房卫生无死角。

随后，该园园长徐业保强调，食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，是幼儿园常抓不懈的工作重点。他要求食堂从业人员严把“采购关”、落实“验收关”、细化“清洗关”、规范“加工关”，确保菜品质量，杜绝浪费现象。结合《食堂管理考核细则》，明确了各类人员的责任分工，并从食堂工作的重要性、规范操作、制度制定、工作氛围等方面进行详细阐述和工作部署。

培训结束，所有食堂从业人员纷纷表示，要增强食品安全责任意识，规范操作，守护师幼们“舌尖上的安全”。（图文：王红宇）