大寒迎年
大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是冬季最后一个节气。大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。
同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。大寒，意谓酷寒，极冷。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”大寒处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节，也是一年中雨水最少的时期。民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。
2023年的大寒节气从1月20日到2月3日，涵盖“鸡乳”“征鸟厉疾”“水泽腹坚”三个物候。
大寒一候：鸡乳
古时候，人们把母鸡孵小鸡，称为“鸡乳”。按照古人的解释，家禽鸡宜在立春前孵小鸡，随阳气生发而成形。所以，从古时候开始，人们将“鸡乳”作为大寒节气一候的候应。
大寒二侯：征鸟厉疾
每年一到大寒节气，老鹰之类的征鸟就都处于捕食能力极强的状态中，每日盘旋于空中寻找食物，以补充身体的能量抵御寒冬。这些鸟对节气规律性变化的反应比较突出。
大寒三侯：水泽腹坚
到了冬季“三九”“四九”期间，水域中的冰冰冻得最结实，尺寸也是最厚的所以，人们多在小寒与大寒时取冰，放入冰窖中收藏以备夏天之需。
大寒是一个诗意的时节，“夫大寒至，霜雪降，然后知松柏之茂也”。寒冷的冬季，亦有别样的风景。此时节，“山愈静而梅放，风吹葭以四散。”落英如雪，流丽至极，落下的梅花，铺出一条通往春天的路。松柏则笔直而翠绿，挺立于天地烟云之间。
风有信，如期而来。
花不误，迎风盛开。
大寒三候，一候一花信。
一候·瑞香
瑞香，闻其名，便知它夺人之处在于香气。它小花团簇虽不惹眼，但其浓香却有“花贼”之称。
二候·兰花
兰花幽香清远，一枝在室，满屋飘香，素有“国香”的别称，古人认为其有“养鼻”功效。
三候·山矾
《本草纲目》说山矾“叶似栀子，光泽坚强，略有齿，甚芬香。” 黄庭坚喜爱此花，“山矾”由他而得名。
大寒节气虽然以“大”来命名，却并非是最寒冷孤寂的时候。大寒这段时间，临近春节，反而热闹得紧，充满了喜悦与欢乐的气氛。人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货。
在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”则是“尾牙祭”的遗俗。
在我国南方地区，有大寒吃糯米的习俗，这项习俗听起来简单，却蕴涵着前人积累的生活经验。因为进入大寒，天气分外寒冷，糯米是热量比较高的食物，有很好的御寒作用。吃糯米要切忌“饱了口福，苦了肠胃”，可以多吃具有健脾消滞功效的食物。
没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会到来。大寒是严冬的结束，也是新春的开始，让我们静待冬去春来。
最后，让我们在邵雍的诗句中，感受大寒的节气氛围吧！
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
