中国网2月24日讯 为切实保障幼儿的食品安全，及时发现并排除幼儿园食品卫生安全中存在的各类隐患，增强食堂从业人员的安全责任意识和卫生安全意识，2月23日，乐山市市中区市场监督管理局绿心市场监管所所长龙勇一行三人，走进乐山市城北幼教育集团青江分园，对幼儿园食堂食品卫生安全进行了全面督查。
检查组在分园园长干文霞的陪同下，实地查看了食堂各项规章管理制度、原材料采购的索证索票、食品储存、消毒记录、食品留样及从业人员健康证、食堂监控等，听取了干文霞对食堂工作人员培训情况的现场汇报；逐一检查了厨房操作间、粗加工间、备餐间、点心间、食堂仓库等区域的安全卫生；详细询问了食堂工作人员对食品加工、具体操作流程和餐具的消毒等情况。通过仔细检查，检查组一致肯定：幼儿园食堂环境干净、整洁；食品采购记录完整；食品溯源追踪完善；工作人员操作规范。
“通过此次检查，促进了幼儿园食堂管理更加规范化、程序化，并鼓励幼儿园进一步加强食堂食品管理，把好食品关。”幼儿园相关负责人表示，城北幼青江分园将继续“食”刻坚守，安全护航，守护好幼儿舌尖上的安全。（干文霞 吴红）
