中国网11月29日讯（刘杨）为进一步加强幼儿园食堂食品安全工作管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，有效预防群体性食物中毒事件发生，保障师幼饮食安全和身体健康。近日，四川天府新区第一幼儿园对食堂从业人员进行了幼儿食品安全专题培训。
会上，后勤主任对近期食堂工作作了阶段性的总结，在肯定大家工作的同时也指出了不足，并要求全体食堂工作人员时刻绷紧食品安全这根弦，做好食堂食品安全工作。安全员针对食堂安全管理进行分享，从园区食堂从业人员健康、卫生管理、原料采购查验、设施设备及餐饮具清洗消毒、食品留样等环节展开培训。并指出，学校食堂从业人员要持有效健康合格证明，穿整洁的工作衣帽、佩戴符合要求的防护口罩后方可上岗，要认真执行每日晨检制度；食品原料采购要有进货查验和采购记录；严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品；严禁采购和制售野生动物及其制品；禁止使用发芽的马铃薯、四季豆等，严防食物中毒事件发生；要规范餐饮具的清洗消毒，保洁存放，防止交叉污染。
幼儿园相关负责人表示，本次培训为学校食品安全管理更加科学化、规范化奠定了良好基础，为食品安全提供了有力保障。
