食品安全事关幼儿生命健康，幼儿膳食管理是幼儿园工作的重中之重。江安县幼儿园始终将膳食安全工作作为重点，以高度的责任感和使命感全力打造优质膳食体系，并将其积极拓展到家园共育层面，持续优化完善每一个流程与细节，携手共筑幼儿成长的美好未来。

近日，江安县幼儿园在竹都园区一楼会议室召开了秋期膳食工作会。该园园级领导、行政代表、食堂管理员、教师代表、家长代表以及厨房工作人员代表齐聚一堂，共同聚焦幼儿膳食安全。此次会议由后勤副园长、北街园区驻点园长钟秋芳主持。

会议伊始，钟秋芳介绍了参会人员及会议目的，强调了保障幼儿膳食质量的重要性，并对本学期膳食工作的运行情况进行了概述。随后，竹都园区食堂管理人员杨雨霞详细阐述了食堂食材管理的各个环节，从严格的验收把关、精心的采购挑选到严谨的烹饪流程，全力确保食材安全与营养。北街园区食堂管理人员王琴则介绍了食谱制定相关情况，回顾前两个月食谱并提请审议12月食谱预制定方案。

在食谱审议讨论环节，各方代表积极踊跃发言。教师代表依据与孩子们的日常相处经验，分享了孩子们对不同菜品的喜爱程度；家长代表从家庭饮食视角出发，为食谱营养搭配提供了宝贵意见；行政代表从管理和资源协调层面给出了建设性建议。充分交流后，江安县幼儿园党支部副书记、竹都园驻点园长王英对食谱制定工作进行补充，肯定此次食谱定制工作的扎实与创意。最后，江安县幼儿园党支部书记、园长周汉英对会议进行总结发言，对参会代表表示感谢，肯定了膳食工作人员的辛勤付出与工作成效，并对后续工作提出重点要求，强调要凝聚各方力量，持续优化膳食工作流程，提升膳食质量。

会议结束后，园方诚挚邀请家长进竹都园食堂参观。杨雨霞带领家长们重点参观了厨房房屋布局、留样柜、主食副食库，并为家长们详细讲解了每日检疫票据、进出库台账等资料情况。

一直以来，江安县幼儿园高度重视膳食安全。日常中，行政管理教师和食堂工作人员共同验收食材，严格核对品质、数量和新鲜度，把好膳食安全第一关。教师和行政管理人员陪餐也是重要工作内容，通过陪餐体验口味和质量、发现问题并改进。该园还积极邀请家长来园陪餐，让家长对菜品口感、膳食质量有了更进一步了解，拉近了家园距离。

该园负责人表示，膳食安全关乎每一位幼儿的身体健康，江安县幼儿园将持续努力，为幼儿营造更健康、安全的膳食环境，守护舌尖上的安全，为孩子健康成长保驾护航。（贺梦薇）

供图：宜宾市江安县幼儿园