厨艺大练兵！天府新区白麓幼儿园展现“舌尖上的艺术”

中国网1月9日讯（刘杨）为丰富幼儿园文化生活，提升厨房工作人员业务水平，营造美食氛围，四川天府新区白麓幼儿园于近日举办了第三届“美食每刻·舌尖上的艺术”厨艺练兵之切配评比活动。

据介绍，本次比赛从工作服的穿戴开始，考察了每一位工作人员日常卫生工作意识。以“切、配”为主题，通过现场抽签、准备食材，再将食材按照要求切成片、切丁、切丝等。

赛前，后勤部门为本次比赛准备了各类食材。现场抽出六道菜品：鱼香肉丝、双椒土豆丝、五彩杏鲍菇、冬瓜肉丸汤、蒜苗盐煎肉、宫保鸡丁。厨房工作人员根据抽签菜品，按需取用食材。

“剁剁剁”在菜刀与案板铿锵有力的碰撞声中，比赛正式开始！看，每位厨房工作人员着装整齐、沉着应战；刀工声此起彼伏，富有节奏感，新鲜的食材在师傅们的手中，变成了均匀的丝状、片状、丁状，看得出来白麓幼儿园的厨师师傅们个个刀工非凡。

一道精美的菜肴，往往给人以美的享受，一场精彩绝伦的刀工比赛，不仅是刀刃上的对决，更是一场感官的盛宴……其间，评委们根据比赛人员切配动作的熟练程度，切配时间的快慢，切配菜品的大小、粗细、均匀等认真评分。

幼儿园相关负责人表示，本次活动充分展现了厨房工作人员精湛的操作技能和良好的精神面貌。幼儿园将通过不懈的努力、用心的付出、精心的呵护，用最安全、营养的食物，守护白麓宝贝们健康茁壮成长！